Contra A Corrente, Progride A Dieta Com Apoio Em Gorduras

Receita De Salada Desintoxicante


Logo você receberá os melhores conteúdos em seu e-mail. Renata, que pesa nos dias de hoje 106 quilos, conta que antes de dar início a dieta buscou a orientação de um especialista. Com o meu histórico de dificuldades com peso, procurei uma nutricionista, até já que é uma dieta restritiva e complexa. A motorista diz que os alimentos que exercem quota da dieta se encaixam com a tua rotina.


Não tenho tempo nem ao menos disciplina. Se eu ter de lanchar fora, posso pegar um grelhado e folhas e vegetais com bastante fartura. Energia. Médico nutrólogo e presidente da Liga Brasileira de Nutrologia (Abran), Durval Ribas Filho explica que a dieta cetogênica faz com que o organismo deixe de utilizar os carboidratos como referência de energia. Nesta troca, a fonte energética passa a ser a gordura, e a pessoa acaba emagrecendo.


Embora a liberação para ingerir alimentos ricos em gordura pareça tentador, Ribas Filho alerta que a dieta não é adequada pra cada pessoa. No ano passado, a gerente de marketing Natália Magalhães, de vinte e oito anos, engordou 13 quilos após se modificar do Rio para São Paulo. Com a direção de uma endocrinologista, fez a dieta por 3 meses e conseguiu perder o peso que havia ganhado. Essa era uma dieta que conseguia fazer trabalhando fora, por causa de tem restrição de carboidrato, porém em todo local você consegue localizar os ingredientes que executam porção da cetogênica. A todo o momento tem uma proteína com salada e, mesmo saindo com os amigos, conseguia pedir alguma coisa.


Natália conta que dribla a diminuição de carboidratos na alimentação pesquisando substituições e receitas saborosas com os ingredientes que estão liberados. Localizei uma pizza com a massa de couve-flor com parmesão, tem uma panqueca fácil que faço de manhã antes de trabalhar, pãozinho de clara. Procura. Clínicas e profissionais consultados pela reportagem destacam que a procura na dieta é crescente. O acrescento da procura no último semestre triplicou, de acordo com a médica nutróloga especializada em emagrecimento e obesidade Liliane Oppermann. A dieta cetogênica está fazendo muito sucesso já que as pessoas querem resultados rápidos. E quando falamos de dieta, que é contrário de reeducação alimentar, estamos focando os resultados. Uma vez com resultado rápido, a pessoa de imediato está motivada a seguir as transformações necessárias pra conservar o peso”, explica.




Ione Leandro, nutricionista do departamento científico da Onodera, notou um aumento de 15 por cento em ligação ao ano passado. Os pacientes costumam ser pessoas que iniciaram o plano alimentar por conta própria e não se sentiram bem. O melhor é ter um acompanhamento. Necessita enxergar altura, peso, propósito, gasto calórico. Segundo Edson Ramuth, médico especializado em emagrecimento e estética da Emagrecentro e integrante da Nação Brasileira de Nutrologia, o acompanhamento da dieta adiciona cuidados específicos. Indicamos que a dieta cetogênica seja feita por até 6 meses.


Entre os cuidados está a reposição de substâncias como potássio, cálcio, magnésio, sal e vitaminas durante o tratamento. Contra a epilepsia. O alto consumo de gordura e a diminuição de carboidratos têm trazido benefícios para pacientes com epilepsia que não respondem a medicamentos, principalmente meninas. Estudos ainda estão sendo realizados para aprender a relação entre a adoção da dieta cetogênica e a perda das crises. O tratamento não é muito conhecido, não é acessível de fazer e há muito preconceito, já que se compreendeu que gordura faz mal”, explica Letícia Sampaio, neurologista infantil do Instituto da Criancinha do Hospital das Clínicas da Escola de São Paulo. Refluxo e acrescentamento do colesterol estão entre os efeitos nocivos que são capazes de aparecer.


Mas, a neurologista reconhece que os privilégios superam os defeitos. Desde junho, a produtora executiva Marley Cristina Galvão de Oliveira, de 45 anos, oferece a dieta para a filha Isabela Galvão Cavalcante, de 5 anos, que tem paralisia cerebral e epilepsia de penoso controle. A criancinha, que prontamente teve dias em que sofreu mais de 100 crises, vem conseguindo bons resultados. No caso da minha filha, eu diria que a dieta controla 80% das crises. A peculiaridade de existência é totalmente diferente, já que uma criancinha com crises convulsivas à noite não dorme bem.


Descasque a abóbora e corte em cubos. Leve pra ferver com água. Quando estiver bem macia, escorra e amasse os pedaços numa panela e acrescente os outros ingredientes até formar um purê cremoso. Reserve. Prepare a carne, temperando e levando para refogar no óleo de coco com cebola e alho. Deixe dourar. Logo depois, adicione temperos verdes. Sirva o purê acompanhado da carne bem temperada.



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